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Hôtellerie :
Même si l'espace dédiée à ce type de projets est généralement suffisant, le matériel doit être performant, fiable, polyvalent et capable d’assurer la liaison et la synergie entre les différentes parties de la cuisine (Pâtisserie, Boulangerie, Cuisson, Préparation). Une autre caractéristique qui distingue les réalisations en hôtellerie c'est le nombre de personnel, facteur décisif dans la conception de tels projets. Le nombre des employés et la fonction de chacun doivent être attentivement étudiés afin d'assurer une performance optimale; et un environnement humain et agréable pour le personnel.
Comme nos réalisations en restauration, les projets en hôtellerie sont conçus et élaborés en coopération avec des architectes très souvent internationaux. 
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Z.A. du moulin-Neuf 10 rue Eugène-Hénaff 93240 STAINS Tél : 01 48 27 40 30 Fax : 01 48 27 05 99 |